Le Vin dans les proverbes français

par Caroline et Thibault

La France a toujours été un pays de vignobles. Ce sont les romains qui introduisirent la vigne en Gaule, d'abord dans le Sud du pays, dans la province de la Narbonnaise, puis par l'intermédiaire des Helviens (tribu de l'ardèche) la culture se répandit dans la vallée de la Saône et dans le Nord. Un témoignage de ce phénomène est donné par les vieilles appellations des plants. Des archéologues ont découvert dans une villa romaine, en Bourgogne, près d'Auxerre, une frise décorée de curieuse feuilles de vigne, qu'ils croyaient stylisées, lorsqu'un paysan d'un village voisin leur révéla qu'il en cultivait encore lui-même de semblables sous le nom de "plant de César"
Etonnante fortune d'un nom qui avait traversé intact une vingtaine de siècles.
La surface occupée par le vignoble était jadis plus étendue que de nos jours et surtout on récoltait le raisin dans des régions plus septentionales, mais il donnait un vin de moindre qualité, " Duvin du crû, que Dieu nous garde" dit un ancien proverbe. Ceux-ci reflètent l'importance du vin dans la vie de nos ancêtres, le vin est presque toujours loué, " il y a plus de parole dans un setier de vin que dans un muid d'eau", dit joliment un de ces dictons, et rares sont qui mettent en garde contre l'abu du jus de la treille.

"Vin à la saveur et pain a la couleur"

"Vin et confession découvrent tout"

"Vin vieulx
Amy vieulx
Et or vieulx
Son aymés en tout lieux."

"Bon vin reschauffe le pèlerin."

"Le vin est le lait des vieillards."

"Où l'Hostesse est belle, le vin est bon"

"Vin, chevaux et blés,
Vendez-les quand vous pouvez"

"Vin vieilli, pain renouvelé
Est le meilleur pour la santé."